在天龙八部中，每个职业都有其独特的特点和优势。其中，法师职业以其高伤害和高防御能力而闻名。战士职业则以其强大的近战能力和强大的生命值而闻名。而道士职业则以其强大的治疗能力和控制能力而闻名。
对于平民玩家来说，选择哪个职业更好取决于个人的游戏风格和偏好。如果你喜欢高伤害和高防御能力，那么法师职业可能更适合你。如果你喜欢强大的近战能力和生命值，那么战士职业可能更适合你。如果你喜欢强大的治疗能力和控制能力，那么道士职业可能更适合你。
除了职业之外，平民玩家还需要考虑技能的搭配和装备的配备。在天龙八部中，技能的搭配和装备的配备非常重要，因为它们直接影响了你的游戏能力。因此，平民玩家需要根据自己的游戏风格和偏好来选择技能的搭配和装备的配备。
总的来说，天龙八部平民玩家玩什么职业取决于个人的的游戏风格和偏好。你可以根据自己的游戏风格和偏好来选择法师职业、战士职业或道士职业，并根据自己的技能搭配和装备的配备来提高游戏能力。